オトコ料理　第34夜

気のせいか、急に涼しくなりました 暑がりの私には良い季節😊 葉物の値段が上がるらしいので、根モノを買い込み 常備菜も切れそうだったので筑前煮(モドキ)😁 本物は鶏肉を入れますが、数日すると臭うので未使用 鶏肉って小さくなって、気づかず痛むのよね😅 さつま揚げは早めに食べきります ※地元ではさつま揚げでなくテンプラと呼んでた 私のレシピはこんな感じ(野菜カットは除く) 鍋にごま油とカットした根野菜を投入して炒める さつま揚げとこんにゃくを投入 ※さつま揚げとこんにゃくは熱湯をかけてから切る 水、料理酒、砂糖、白だし、みりんを入れて煮込む アルミ箔で作った落とし蓋をする 適度に鍋を揺すって焦げ付き防止 煮汁が見えなくなったら完成 今夜食べる分以外は粗熱をとって冷蔵庫行き 今回は根モノのカットで時間くいました😅 あと里芋は冷凍だったので忘れてて最後に入れた😂 今夜はメインディッシュですが、明日から小鉢です😊