후추

후추는 검은 별을 부숴 만든 작은 불꽃. 한 번 뿌리면 잠들어 있던 맛의 숲에 날카로운 바람이 불어 요리의 깊은 곳에서 향기가 눈을 뜬다. 매운맛 너머에는 희미한 온기. 보이지 않을 만큼 작은 알갱이가 한 접시의 풍경을 바꾸고 식탁 위에 밤하늘을 하나 흩뿌린다.