밥은 지어도 과자는 못 만들어요!

찐 찹쌀(이건 일반 밥솥으로 밥을 짓고 있습니다)에 설탕을 섞은 것을 거칠게 으깨고, 부드럽게 삶은 고구마를 섞어 더 으깬 후, 듬뿍 묻힌 것입니다. 어머니 고향에서는 '네이보'라고 한다는데 (도게노카센토이칸 아노 사람, 존경하는 오카모토 지로 씨의 출신지입니다), 가고시마에서는 '넷타보'라고 부른다고 합니다. 플레인과 앙금 넣은 것 두 가지로 만들고 있습니다. '과자 만들기는 과학, 요리는 덧셈'이라고 하잖아요. 저는 계량을 못 해요... 눈대중 만세입니다... 이 '네이보'는 겨우 덧셈이라서, 저라도 만들 수 있는 몇 안 되는 과자입니다.