吃到酸掉的蕎麥麵了…

我用滑菇、豆腐和炸魚板（薩摩揚）做了料多實在的溫熱蕎麥麵…但不知道為什麼，蕎麥麵有點酸味？原來這種半生、常溫保存型的蕎麥麵為了保存會添加 pH 調整劑，如果沒有確實沖洗乾淨，就會殘留下來。雖然對身體沒有影響，但下次我打算用乾麵來做。