軍隊に行く人たちはその間YouTubeを休むんだね

6ヶ月間活動がないと収益化が制限される可能性はあると思いますが、軍隊内部の映像をアップロードしているのでなければ違法ではないと思いますよ。

兵士は収益化できないんじゃないかな？

軍人は外部活動による収益創出が違法です。