朝鮮時代の早朝配達

「配達の民族」というニックネームは、朝鮮時代にも有効でした。朝鮮後期、漢陽（ハニャン）の両班（ヤンバン）の間では、「孝宗羹（ヒョジョンゲン）」という最高級のヘジャングク（二日酔い解消スープ）の配達が大変流行しました。 孝宗羹は、牛カルビ、ナマコ、アワビ、白菜の芯など、貴重な材料をじっくり煮込んで作った栄養食でした。驚くべきは、その完璧な配達システムです。京畿道広州（キョンギドクァンジュ）の南漢山城（ナムハンサンソン）付近で一晩中煮込んだスープを壺に入れ、冷めないように綿で何重にも包んで保温を保ったまま、牛車に乗せて漢陽へ送りました。 早朝の鐘が鳴る頃、高官大爵たちの家に届いたクッパ（韓国式雑炊）は、その時点でもまだ温かく、朝食として人気が爆発したそうです。数百年前にも保温包装とプレミアム早朝配達が存在したわけです。