部隊チゲ

部隊チゲ（プデチゲ）は、ハム、ソーセージ、キムチ、ベイクドビーンズ（缶詰の豆）、ラーメンの麺などを入れてピリ辛に煮込んだ、韓国を代表するチゲ料理です。 スープ：牛骨スープまたはいりこ・昆布だし 主な材料：スパム／プレスハム、ウィンナーソーセージ、豚ひき肉（ミンチ）、よく熟成した白菜キムチ、玉ねぎ、長ネギ、トック（餅）、豆腐 調味料・その他：ベイクドビーンズ大さじ1〜2、スライスチェダーチーズ、ヤンニョムジャン（唐辛子粉、韓国醤油、みじん切りニンニク、コチュジャン少々、こしょう） 材料の下準備：ハムとソーセージは食べやすい大きさにスライスし、野菜と豆腐もチゲ用に大きめに切ります。 鍋への盛り付け：チゲ鍋の底にキムチと玉ねぎを敷き、周りにハム、ソーセージ、豆腐、トック、ベイクドビーンズ、ひき肉をきれいに円状に盛り付けます。 調味料とスープ：中央にヤンニョムジャンを乗せ、材料がひたひたに浸るくらいのスープを注いで煮込みます。 仕上げ：ひと煮立ちしたらラーメンの麺、スライスチーズ、長ネギを入れ、麺が茹で上がるまで煮詰めながら食べます。