私はよもぎ豆腐が大好きなんです。

でも、凝固剤がニガリじゃなくて グルコノデルタラクトン（GDL）を溶かして使うんですね？ えっ¿ よもぎ豆腐を山積みで食べるには お金が足りません！！！！ (´༎ຶД༎ຶ`) なので、自分でよもぎ豆腐を作ろうと準備物を揃えました。 1. 豆乳 2. GDL 3. 食器（鍋、器） 理論上のレシピも考えてみました。 1. 無糖の豆乳を80〜90度に温める 2. 豆乳を入れる容器にあらかじめ少量の水で溶かしたGDLを入れておく （GDLと水の比率は1:10） （例：茶碗500mL基準 豆乳450mL GDLは1.1〜1.35g、水は約11〜14mL。） 3. 温めた豆乳を容器に注いで 混ぜずに蓋をして固まるまで待つ 4. ???? 5. PROFIT！ でも、たれを買うのをいつも忘れてしまいます。 それに個人的によもぎ豆腐にゆずポン酢は合わない気がします。 ソースを何を買うか悩んでいたら 分析麻痺で何もできずに倒れ込んでしまいました 👍 私はなぜよもぎ豆腐が好きなのか どんなよもぎ豆腐の栄光を味わおうとしてこんな苦労を…