美味しいランチを！大好きなジャージャー麺が出てきましたね ㅎㅎ

🍜 ジャージャー麺の由来と歴史 ジャージャー麺は今や韓国を代表する国民食ですが、そのルーツは中国の山東省から始まりました。中華料理が韓国に伝わり、韓国人の口に合うように変化しながら誕生した料理です。 1. ジャージャー麺はどこから始まったか？ 中国で始まった：中国山東省の炒めたチュンジャンソースを添えた麺料理に由来します。 韓国に伝わった時期：1880年代後半、仁川港が開港した後、中国山東省出身の華僑たちが韓国に移住しながら伝えられました。 初期のジャージャー麺：中国式のジャージャー麺（炸醬麵）をベースに作られました。 2. 韓国式ジャージャー麺はどう変わったか？ 玉ねぎ、じゃがいも、豚肉などを入れて韓国人の口に合うように変化しました。 1950年代以降、小麦粉の普及とともに大衆的な料理として定着しました。 3. ジャージャー麺の代表的な種類 一般ジャージャー麺 甘くてとろみのあるチュンジャンソースが麺と調和した、最もポピュラーなジャージャー麺。 カンジャジャン 注文を受けてから野菜とチュンジャンを炒めて作られ、ソースと麺が別々に出てくることが多いです。