冷凍豬五花

獨特的香氣、高CP值以及復古氛圍，使其成為一道永遠受歡迎的外食及家常菜。美味烤肉小撇步 用大火快速烤：冷凍狀態下若用太小的火長時間慢烤，肉汁和水分會流失，導致肉質乾柴。關鍵在於將肉片放在熱過的烤盤上快速烤熟。 撒上粗黑胡椒：為了去除冷凍過程中可能產生的腥味並提升風味，在烤肉的過程中稍微撒上粗黑胡椒，就能在家重現餐廳級的美味。 避免解凍：冷凍豬五花在解凍過程中，肉汁流失（滴水現象）會更嚴重，因此建議不要解凍，直接將冷凍狀態的肉片放在烤盤上烤。 推薦搭配＆配菜 蔥絲＆水芹：辛辣的蔥絲或是在烤肉油中一起烤過的水芹，能有效去除油膩感。 烤泡菜和豆芽：將熟成泡菜和豆芽菜放在烤盤下方，讓它們吸收烤肉的油脂一起烤，是絕佳的組合。 泡菜炒飯：將肉吃完後，利用剩下的肉、油脂、泡菜和海苔粉一起拌炒，作為完美的結尾。