部隊鍋

部隊鍋（부대찌개）是將火腿、香腸、泡菜、焗豆（罐頭豆）、泡麵麵條等食材，加入辣湯中燉煮而成的韓國代表性鍋物料理。 湯底：牛骨湯或鯷魚昆布湯 主要食材：午餐肉/火腿、小香腸、豬絞肉（肉末）、熟成白菜泡菜、洋蔥、蔥、年糕片、豆腐 調味料及其他：焗豆 1-2大匙、切片切達起司、醬料（辣椒粉、韓式醬油、蒜末、辣椒醬少許、胡椒粉） 食材處理：火腿與香腸切成適口大小的片狀，蔬菜與豆腐也切成適合燉煮的大塊。 鍋中擺盤：在鍋底鋪上泡菜與洋蔥，周圍整齊擺上火腿、香腸、豆腐、年糕片、焗豆、絞肉。 調味與湯底：在中間放上醬料，倒入能淹過食材的湯量後煮沸。 完成：煮滾後加入泡麵麵條、起司片、蔥段，邊煮至麵條熟透邊收汁即可享用。