茶壺效應

倒茶的時候，有沒有遇過茶水從茶壺嘴沿著邊緣流下來，弄髒地板的經驗呢？這個看似單純的失誤，其實是流體力學中有名的難題之一——「茶壺效應（Teapot Effect）」 這是由於液體想附著在表面的「表面張力」，以及想要前進的「慣性」互相較勁所造成的。因為流體的速度和壺嘴曲面周圍的微小壓力變化，導致液體無法落下，反而沿著外壁逆流而上。 就連世界級的物理學家們，也為了從數學上闡明這個日常的不便，建立了複雜的方程式，並持續研究了近70年。這可以說是，在看似微不足道的現象中，蘊藏著高深的流體力學。