今日作った抹茶クリームココアパン 😋

昨日作った抹茶ジャムをパンのフィリングに使いました。パンの食感はロールパン（合っていれば）のようで、抹茶のほのかな苦味があります。全体的に甘すぎないので、甘いものが苦手で抹茶が好きな方にはぴったりです。 📜 材料 牛乳: 150ml 砂糖: 40g 酵母: 3g 卵: 1個 強力粉: 250g ココアパウダー: 14g クランベリー: 40g 📖 作り方 1. まず、最初の4つの材料をダマがなくなるまで均一に混ぜ合わせます。次に残りの3つの材料を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。ラップをして30分間発酵させます。 2. 時間が来たら取り出し、手に少し水をつけて生地を外側から中心に向かって折りたたむように一周させます。再びラップをして、1.5倍の大きさになるまで発酵させます。 3. まず、こね台に打ち粉を少し振りかけます。次に生地を取り出し、表面にも打ち粉を少し振りかけます。めん棒で軽く平らに伸ばし、6等分にします。分割した生地をそれぞれ牛舌餅のような形に伸ばし、両端を内側に折りたたんでから、下からくるくると巻いていきます。 4. オーブンを160℃で10分予熱します。成形した生地をクッキングシートを敷いた天板に乗せ、同じ温度で20分焼けば完成です！ 📌 補足： • エアフライヤーを使用する場合は、150℃で20分焼き、裏返してさらに10分焼きます。 • 二次発酵がうまくいかない場合は、予熱したオーブン（またはエアフライヤー）に入れ、35〜40℃程度で発酵させるか、35〜40℃程度のお湯の上に置いて発酵させてください。