自慢話

阿慶師（アーチンシー）の昔ながらの粉漿（ファンジャン）蛋餅（ダンビン）を子供たちのために作ってみました。今回は分量や作り順を調整しました。ネギのみじん切りを加えると粉漿の流動性が悪くなり、生地が厚めになりますが、カリカリに焼けばどれも美味しいです。 娘が私が撮った写真を見て、「写真、食欲そそらないね…」と言っていました。 今回は黒糖を少し加えましたが、混ぜている時に小さな虫を見つけました。取り除いたのですが、２匹目、３匹目…右へ！今日はどうしたんだろう、こんなに小さな黒い虫が？🫪 ４匹目は捕まえてよく見てみないと…老眼と金魚の脳みそは辛すぎます…これってさっき入れた黒糖じゃないですかorz… 結論：私は料理がすごく上手だと思います、いい匂い〜 うちの子どもたちは…皆さんは試したことありますか？