イタリアンライスプディングケーキ - 2

作り方 1.鍋に牛乳、生米、砂糖、塩、レモンの皮のすりおろしを入れ、弱火で沸騰させます。沸騰したら極弱火にし、米粒が汁を吸って柔らかくなるまでゆっくり煮ます（約20〜30分）。火からおろします。 2.火からおろして約10分冷まし、アマレットリキュールとバニラエッセンスを加えて混ぜます。 3.卵を割り入れて混ぜます。 4.型に流し入れ、予熱したオーブンで表面がきつね色になり、中が固まるまで焼きます。