🥖 昔ながらの揚げパン風クリームサンドパン

🔹 材料 台湾風ミニパン（またはプレーンな丸いミニパン）：4〜6個（しっかりした食感の伝統的なパンがおすすめ） 無塩バター：40g（室温で柔らかくしておく） 粉糖（またはグラニュー糖）：30g（バターに混ぜてクリームにする） 衣： 中力粉：大さじ2 水：約30ml（薄い生地状にする。パンに衣をつけやすくするため） パン粉：適量 食用油：適量（揚げる用） 🍳 作り方 クリームの準備： 室温で柔らかくした無塩バターに粉糖を加え、泡立て器またはスプーンで均一になるまで混ぜ、滑らかなクリーム状にする（粒々感が好きならグラニュー糖でもOK）。 中の詰め物： 小さなナイフでミニパンに切り込みを入れる（途中で切断しないように注意）。次に、スパチュラやスプーンで、用意したバタークリームをパンの間に詰める。 衣をつける： 中力粉と水を混ぜ合わせ、ダマのない薄い生地を作る。 詰め物をしたパンの表面に、素早く薄く生地を塗る（切り口を塞ぎ、揚げる際にクリームが漏れ出るのを防ぐため）。 すぐにパン粉を均一にまぶし、軽く押さえて密着させる。 高温で揚げる： 鍋に食用油を適量入れ、中温（約160℃。パン粉のかけらを少し落とすとすぐに泡が出て浮き上がる程度）に熱する。準備したパンを鍋に入れ、中火〜弱火で揚げる。 きつね色になったら取り出す： 表面がきつね色になり、外皮がカリッとしたら油から取り出し、キッチンペーパーに乗せて余分な油を切る。