クリスピービーフタコス - 2

作り方 1. フライパンに少量の油を熱し、中火で玉ねぎのみじん切りを半透明になるまで炒める。次に、にんにくのみじん切りと牛ひき肉を加えて、色が変わって肉汁が少し乾くまで炒める。 2. タコシーズニング、少々の塩、黒こしょうを加え、もし乾燥しすぎている場合は水大さじ2〜3杯を加える。牛肉が完全に火が通り、味が染み込むまで炒めてから火からおろし、取っておく。 3. トルティーヤを1枚取り、半面に薄くチーズを敷き、炒めた牛肉の具を乗せる。生地を半分に折りたたんでしっかりと押さえる。 4. フライパンに多めの油をひくか（または油を塗る）、中火で熱し、組み立てたタコスを入れる。両面がきつね色にカリッとなるまで焼く。取り出してキッチンペーパーで余分な油を切る。 5. 熱いうちにカリッとしたタコスを開き、レタスの千切り、トマトの角切りまたはサルサソース、アボカドソースを詰めたら、美味しいクリスピービーフタコスのできあがり。