和風酒蒸しアサリとキノコ（炊飯器簡単バージョン）

高級感のポイント：スープは甘くて旨味がたっぷり、居酒屋風の洗練された一品です。 材料準備： アサリ（塩水に浸けて砂抜き済み）。 ヒラタケまたはシメジ（根元を切り落とし、ほぐす）。 ニンニクスライス、赤唐辛子の細切り（飾り用）、刻みネギ。 調味料：日本酒（またはみりん）大さじ2、和風醤油（またはみりん）少々、バターひとかけ。 簡単な作り方： 深めの皿または土鍋の底にキノコ類を敷き、砂抜きしたアサリを乗せます。 日本酒、和風醤油を少々振りかけ、中央にバターひとかけを置きます。 炊飯器の外釜に水0.8カップを入れ、スイッチを押します。 スイッチが上がったら、アサリがちょうどよく開いています。刻みネギと赤唐辛子の細切りを散らせば完成です。底のスープまで極めて美味しいです！