韓国風甘辛プルコギ風無骨牛カルビ（炊飯器簡単版）

フライパンで油煙を上げながら焼く必要なし！炊飯器の高温で蒸し煮にすることで、韓国風の甘辛いタレが肉にしっかり染み込み、柔らかくて香ばしい仕上がりに。 材料： 骨なし牛カルビ（または厚切り牛バラ肉） 300g（一口大にカット） 玉ねぎ 半個（スライス）、人参 少々（彩り用）、白ごま 少々 調味料： 韓国醤油（または普通の醤油）大さじ2、コチュジャン 大さじ1（辛さが苦手な場合は減量可）、はちみつ（または砂糖）大さじ1、おろしニンニク 大さじ1、ごま油 大さじ1、水 少々。 簡単な作り方： 漬け込み：牛肉と全ての調味料、おろしニンニクを混ぜ合わせ、10〜15分漬け込む。 重ねて並べる：深めの皿または炊飯器の内釜に、まず玉ねぎスライスを敷き、その上に漬け込んだ牛肉と人参を乗せる。ボウルに残ったタレも全て注ぎ入れる。 炊飯器で蒸し煮：外釜に水1カップを入れ、スイッチを入れる。 盛り付け：炊きあがったら軽く混ぜ合わせ、肉にタレをしっかり絡ませる。皿に盛り付け、白ごまを散らせば、まるで韓国料理店の本格的なメインディッシュのよう。