かにみそ豆腐の卵黄あんかけ（炊飯器で簡単バージョン）

この料理は、黄金色に輝き食欲をそそり、口当たりはとろとろで滑らかです。高級レストランのようですが、炊飯器を使えば実はとても簡単です。 材料： 絹ごし豆腐 1丁（厚切りにする） 卵黄の塩漬け 2個（事前に蒸すか焼いてから、スプーンで潰してペースト状にする） エビまたはカニカマ 50g（細かく刻む） ニンニクのみじん切り、ネギの小口切り 少々 調味料： スープまたは水 半カップ、酒 小さじ1、水溶き片栗粉（とろみ付け用）、塩・白こしょう 少々。 簡単な作り方： 潰した卵黄の塩漬けペースト、ニンニクのみじん切り、エビの刻み、スープ、調味料をボウルで混ぜ合わせます。 切った絹ごし豆腐を深めの皿の底に敷き、混ぜ合わせた卵黄あんを豆腐の上に均一にかけます。 炊飯器の外釜に水 0.8カップを入れ、スイッチを押します。 炊きあがったら軽く混ぜ、ネギの小口切りを散らして完成です。ご飯がすすむ美味しさです。