ガーリッククラム蒸し豆腐（炊飯器簡単版）

特徴：酒蒸しクラムと定番の豆腐料理を組み合わせたアイデア料理。クラムから出る甘みと海の風味が下の豆腐に染み込み、ニンニクの香りが食欲をそそります。スープは澄んで甘く、レストランのような仕上がりです。 材料： アサリ 半斤（事前に塩水に浸けて砂抜きし、洗っておく） 絹ごし豆腐 1丁（スライスまたは角切りにして深めの皿の底に敷く） ニンニク 3かけ（みじん切り）、ネギ少々 調味料：料理酒 大さじ1、蒸し魚醤油 小さじ1、白こしょう少々、ごま油少々。 作り方： 深めの皿の底に切った絹ごし豆腐を敷き、周りに砂抜きしたアサリを並べます。 みじん切りにしたニンニクを均一に振りかけ、料理酒、蒸し魚醤油、ごま油少々を回しかけます。 炊飯器の外釜に水1カップを入れ、スイッチを押します。 スイッチが上がってアサリがすべて開いたら、3分蒸らし、最後にネギを散らして完成です。