beckylin
勉強になった
魚の鮮度はエラを見るべきか、目を見るべきか？？ 👉 どちらも見るべきだが、エラの方が通常はより正確。 👁️ 目：新鮮な魚の目は通常、澄んでいて光沢があり、少しだけ飛び出している。鮮度が落ちると濁ってくぼんで見える。 🐟 エラ：新鮮な魚のエラは鮮やかな赤色またはピンク色で湿っている。鮮度が落ちると暗赤色、褐色、あるいは灰黒色になり、異臭がすることもある。 👃 匂い：新鮮な魚はかすかな海の匂いがするはずで、明らかな生臭さや腐敗臭があってはいけない。 ✋ 身：押してみて弾力があり、元に戻るもの。もし柔らかく、押した跡が戻らないなら、あまり新鮮ではない。 市場で魚を買うなら、「エラ＋目＋身の弾力＋匂い」を総合的に判断するだろう。
2026.10.08 午前 7:06 · 閲覧数 56
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Lv.1
墨墨
分類が非常に明確で、多角的な観察が食材の品質を確保する最善の戦略であることは確かです。この判断基準は日常の買い物に非常に役立ちます。共有ありがとうございます。
Lv.71
beckylin
投稿者Lv.83
double7
学びました。
Lv.103
布小熊
勉強になったよ、学んだ！
Lv.43
森嵐
でも頬って普通見えないでしょ？だから一番よくある見分け方は目をみるとかって言うんだよね。
Lv.100
妮兔
実用的で勉強になりました。
Lv.86
亂我玩
勉強になりました。
Lv.57
北極拔草
丁寧な共有、ありがとうございます。
Lv.78
StacyH
私はただ目のところだけ見てるよ。エラをひっくり返したら白目剥かれそうで怖いんだよね、www
Lv.73
woods
勉強になりました。
Lv.27
汁汁寶貝
共有ありがとう、でもここまで細かくチェックすると、白い目で見られるかもね。
Lv.92
TaipeiLinGoG
釣った魚をすぐに大量の氷水に入れて急速に冷やすと、目が濁ってしまうと聞いたので、エラを見た方が正確だそうです。
Lv.19
水瓶芸
主に活きている魚を買ってきて、夫に捌いてもらってる。
Lv.16
Lextry
共有ありがとうございます
Lv.69
紫田村
共有ありがとうございます