ブルーベリークレープレシピ-2

作り方 1. 大きめのボウルに薄力粉、卵、牛乳、砂糖を入れ、泡立て器でダマがなくなり滑らかな生地になるまでよく混ぜます。約15〜30分ほど置いて生地を休ませます。 2. 小鍋にブルーベリーを入れ軽く温め、レモン汁と黒糖を加えます。加熱しながらヘラでブルーベリーを潰し、ソースが少しとろみがつくまで煮詰めたら火から下ろします。 3. フライパンに薄くバター（分量外）をひき、中弱火にかけます。適量の生地を流し入れ、素早くフライパンを回して生地が鍋底全体に均一に薄く広がるようにします。 4. クレープの縁がめくれ、表面が固まってきたら、そっと裏返して数秒焼いたら取り出します。 5. 焼きあがったクレープにブルーベリーソースを塗り、半分に折るか巻いて、美味しいブルーベリークレープを召し上がれ。