南仏風ニソワーズサラダ-1

材料の準備 •オイル漬けツナ缶：1缶（約90-100g、油を切る） •ゆで卵：2個（茹でてから4等分に切る） •インゲン豆：60-80g（筋を取り、茹でてから冷水で冷やす） •ミニトマト：6-8個（半分に切る） •じゃがいも：2-3個（新じゃがいもまたは角切りにしたじゃがいもを蒸す/茹でてスライス） •ブラックオリーブ：6-8個 •紫玉ねぎ：1/4個（細切りにし、水にさらして辛味を抜く） •アンチョビのオイル漬け：3-5枚（お好みで、塩味と旨味を加える） •サラダ用レタス（ロメインレタスやバターレタスなど）：適量 •エキストラバージンオリーブオイル：大さじ2-3 •赤ワインビネガー（または白ワインビネガー / 赤バルサミコ酢）：大さじ1-2 •ディジョンマスタード：小さじ1 •ニンニクのみじん切り：1かけ分 •海塩と黒胡椒：適量