ごま油と生姜の鶏肉おこわ（電気炊飯器版）

寒い季節や栄養補給したい時にぴったりの主食です！ごま油と古い生姜を炒めてからもち米を蒸し上げます。もち米はモチモチで、ごま油の香りと鶏肉の旨味が染み込み、暖かく満足感があります。 🛒 材料（2〜3人分） もち米：2カップ（洗って、浸水なし、または30分浸水） 骨なし鶏もも肉：1本（一口大に切る） 古い生姜：大きめ1かけ（薄切り） 黒ごま油：大さじ2 酒：0.5カップ 水：1.2カップ（もち米は水分を吸いにくいため、酒と水の合計液体量は約1.7カップ） クコの実：大さじ1（柔らかく戻しておく） 塩/鶏がらスープの素：小さじ1/2 🍳 作り方 生姜を炒める（ガスコンロ）：鍋にごま油を入れ、冷たい油に生姜の薄切りを入れ、弱火で生姜の端が少しカールするまで炒める（香りを出す）。鶏肉を加えて表面が白くなるまで炒める。 もち米と混ぜる：洗って水気を切ったもち米を鍋に入れ、ごま油と鶏肉と軽く炒め合わせ、米粒にごま油を吸わせる。 内釜に移す： 炒めた材料を電気炊飯器の内釜に移す。 酒、水、塩、クコの実を注ぐ。 電気炊飯器で炊く：外釜に1.2カップの水を入れ、スイッチを入れる。 蒸らす：スイッチが切れたら必ず20分蒸らし、もち米の中心までモチモチに炊き上げる。蓋を開けて混ぜ合わせたら完成です。