ご飯を炊くときに「食用油1滴＋白酢数滴」を入れると、ご飯がパラパラで甘くなります

原理と作り方：お米を研いで炊飯の準備ができたら、白酢数滴と少量の植物油を加えます。酢は米のでんぷん質を加水分解し、米粒が水分を早く吸収できるようにし、酸味は残りません。油は米粒の表面に薄い膜を作り、炊き上がったご飯は香りが豊かで、つやがあり、一粒一粒がはっきりします。