千葉火鍋が「鶏皮揚げ食べ放題」をプッシュ、ベトナム名物や忘年会も太っ腹無料招待-1

年末が近づき、国内の飲食チェーン市場での争奪戦が早くも始まっている。有名な飲食チェーングループである千葉火鍋は本日、間もなく到来する第4四半期の飲食および団体宴会シーズンに向けて、11月より国境を越えたテーマ美食企画と割引キャンペーンを順次展開すると発表した。同社は台湾ローカルの屋台スナック「鶏皮揚げ」を初めてビュッフェ台に導入するだけでなく、引き続き「ベトナム料理」をテーマにした宴会を提供し、企業の忘年会や新年会の需要に向けて早期に団体割引を実施し、年末の消費ブームの中で売上高の伸びを目指す。 台湾ローカルのスナック文化は近年、積極的に転換し、洗練されたビュッフェ市場へと向かっている。千葉飲食グループによると、11月1日から11月30日まで、傘下の「享千葉火鍋」は期間限定で「鶏皮揚げ食べ放題」キャンペーンを実施する。同社は、従来の塩酥鶏（フライドチキン）屋の単品注文方式を打破し、国民的スナックを無制限提供の形式で提供する。多様な消費者の味覚に応えるため、現場ではメキシコ唐辛子粉、わさび海苔、ターメリック、タイ風レモングラス、クミンを含む5種類の「ソウルパウダー」を開発し、アメリカン、和風、南洋風など多様な味覚体験を打ち出し、黄金色にカリッと揚がったローカル台湾の味で、SNSでの話題作りと来店客数の増加を目指す。 台湾風の風味に加えて、台湾での外国料理の受け入れ率が年々上昇していることを受けて、千葉火鍋は11月1日から12月31日まで、「ベトナム越有味－ベトナム料理」をテーマにした宴会を同時に開催する。このシリーズは、シェフが丹精込めて企画した8種類のベトナム定番料理と5つの風味専門エリアで構成され、東南アジア特有の酸味、甘味、鮮味、香り、辛味などの層状の味覚を日常の火鍋消費に溶け込ませることを主眼としている。