저녁 식사---동파육

📜 재료 삼겹살: 400g (대략?) 생강 슬라이스: 2-3 조각 설탕: 50g (설탕으로 할 경우 10g 정도 더 추가) 사계절 간장: 20g 미림: 50-100g (원 레시피는 100g인데 많이 넣고 싶지 않아 50g만 사용) 소금: 아주 약간 물 400g (고기가 잠길 정도면 됨) 기타 (추가 가능/불가능): 마늘 1-2쪽; 팔각 3개, 월계수 잎 3장; 또는 고수 📖 만드는 법 1. 먼저 삼겹살을 앞뒤로 노릇하게 구워 여분의 기름을 빼고, 기름을 좀 따라 버립니다. 2. 고기를 한쪽으로 밀어놓고, 남은 기름에 설탕을 녹인 후 고기와 함께 볶아 고기에 색을 입힙니다. 3. 사계절 간장, 미림, 물, 소금, 생강 슬라이스를 넣고 센 불로 볶다가 약불이나 중약불로 줄여 10-20분간 끓입니다. (향을 더하는 재료가 있다면 함께 넣고 끓여도 됩니다.) 🔖 기타 재료는 하나만 넣어도 맛있고, 안 넣어도 괜찮습니다. 또한, 고기 외에 삶은 달걀이나 좋아하는 다른 재료를 추가해도 좋습니다. 개인 취향에 따라 조절하세요.