용과 코코넛 밀크 옌차이 케이크

용과 코코넛 밀크 옌차이 케이크 재료 분홍색 층 용과 퓨레 250g 물 500ml 코코넛 밀크 200ml 백설탕 적당량 옌차이 가루 10g 흰색 층 물 500ml 코코넛 밀크 200ml 백설탕 적당량 옌차이 가루 10g 틀 8인치 사각형 틀 1개 【단계 / Steps】 1️⃣ 분홍색 층의 물, 옌차이 가루, 설탕을 섞어 약불에서 끓입니다. 2️⃣ 불을 끄고 살짝 식힌 후, 용과 퓨레와 코코넛 밀크를 넣고 잘 섞습니다. 3️⃣ 틀에 절반 높이까지 붓고 냉장하여 굳힙니다. 4️⃣ 표면에 이쑤시개로 여러 번 긁어 층이 잘 붙도록 합니다. 5️⃣ 흰색 층의 물, 옌차이 가루, 설탕을 섞어 약불에서 끓입니다. 6️⃣ 불을 끄고 코코넛 밀크를 섞습니다. 틀에 천천히 부어 냉장하여 굳힙니다. 팁 🔸 두 번째 층을 붓기 전, 아래층은 굳었지만 완전히 단단해지지 않아야 층이 분리되지 않습니다. 🔸 두 번째 층을 부을 때 숟가락으로 완충하면 아래층이 찢어지는 것을 방지할 수 있습니다.