태국식 레몬 찜 농어 (간단 전기밥솥 버전)

이 요리는 태국 식당의 대표 메뉴로, 전기밥솥으로 생선을 찌는 특성을 활용하여 새콤달콤한 소스가 부드러운 생선살에 완벽하게 스며들게 하여 산뜻하면서도 매우 입맛을 돋웁니다. 재료 준비: 농어 필렛 (또는 다금바리, 틸라피아 필렛): 1 조각 마늘: 3-4 쪽 (다진 것) 홍고추: 1-2 개 (다진 것, 매운맛은 조절 가능) 고수: 1 줄기 (다진 것) 레몬: 1 개 (즙 짜서 준비) 양념: 피시 소스: 1.5 큰술 설탕: 1 큰술 (황설탕 또는 백설탕 모두 가능, 새콤달콤 균형의 핵심) 물: 1 큰술 조리법: 생선 필렛을 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 깊은 접시에 담습니다. 큰 볼에 레몬즙, 피시 소스, 설탕, 물, 다진 마늘, 다진 고추를 골고루 섞어 태국식 소스를 만듭니다. 만든 소스를 생선 필렛 위에 골고루 뿌립니다. 전기밥솥 외부 조리 용기에 물 1컵을 붓고 스위치를 누릅니다. 스위치가 올라오면 5분간 뜸을 들인 후, 내기 전에 고수 다진 것을 듬뿍 뿌려내면 완성입니다.