스크램블 에그 새우

재료: 새우 8~10마리 계란 3개 우유 또는 물 1큰술 녹말물 (녹말 1작은술 + 물 1큰술) 소금 0.5작은술, 흰 후추 약간, 다진 파 약간 만드는 법: 1. 새우 밑간: 새우 물기를 제거하고 소금과 흰 후추 약간으로 밑간합니다. 계란을 풀고 우유, 녹말물, 소금을 약간 넣어 섞습니다. 2. 새우 볶기: 팬을 달궈 기름 1큰술을 두르고 새우를 80% 익을 때까지 볶은 후 (표면이 붉어지면) 건져냅니다. 3. 스크램블 에그: 볶은 새우를 계란물에 넣습니다. 팬에 기름을 약간 보충하고 약불로 줄인 뒤, 계란물과 새우를 붓고 주걱으로 바깥에서 안쪽으로 부드럽게 밀어줍니다. 4. 완성: 계란이 약 80% 정도 익어 (아직 촉촉한 느낌이 있을 때) 바로 불을 끄고 접시에 담아 다진 파를 뿌려 완성합니다.