전기밥솥 옛날식 쌀국수

팔 아프게 센 불에 볶을 필요 없이, 전기밥솥으로도 촉촉하고 양념이 잘 배어 면발이 살아있는 전통 쌀국수를 만들 수 있어요. 주요 재료: 멥쌀가루 또는 건쌀국수, 돼지고기 채, 표고버섯 채, 건새우, 당근 채, 샐러리 다진 것. 양념: 간장, 백후추, 튀긴 샬롯, 육수(또는 물). 간단한 방법: 건쌀국수는 미지근한 물에 불린 후 적당한 길이로 잘라 준비합니다. 팬을 달궈(또는 가스레인지에 살짝 볶아) 표고버섯 채, 건새우, 돼지고기 채를 볶아 향을 냅니다. 간장, 후추, 육수를 넣고 끓입니다. 불린 쌀국수를 내솥에 넣고, 볶은 재료와 국물을 함께 붓습니다(국물 양은 일반 밥물보다 약간 적게 하여 쌀국수가 너무 퍼지지 않도록 합니다). 잘 섞어줍니다. 외솥에 물 1컵을 넣고 스위치를 누릅니다. 김이 오르면 10분간 뜸을 들이고, 튀긴 샬롯과 샐러리 다진 것을 뿌려 섞으면 완성입니다.