미아오리 노포 '장기구기': 속이 꽉 찬 수이징자오를 먹고 싶다면 꼭 매장에서 드세요!

미아오리시에 1949년부터 시작된 노포 맛집 '장기구기'는 3대째 이어져 오며 많은 현지인들이 어릴 때부터 즐겨 먹던 맛집입니다. 가게의 대표 메뉴는 하카水晶餃(수이징자오)와 손으로 만든 완탕입니다. 현장에서 바로 끓여낸 수이징자오는 투명하고 쫄깃한 피에 육즙 가득한 돼지고기 소가 꽉 차 있으며, 특제 간장 소스, 튀긴 샬롯 기름, 비법 고추 소스를 뿌려 먹으면 정말 맛있습니다! 또한, 바삭하게 튀겨낸 어묵(현지에서는 핫도그라고도 함)과 달콤하고 시원한 완탕탕도 인기가 많습니다. 블로거는 이전에 냉동 포장 제품을 사서 집에서 끓여 먹었을 때 피가 쉽게 터져버렸다고 합니다. 가장 완벽한 식감을 경험하고 싶다면, 반드시 매장에 가서 드시는 것을 강력히 추천합니다!