絕品鹹魚
가보로 전해 내려오는 맛 53 - 튀긴 만두 튀김
재료: 산둥 만두, 계란, 우유 만드는 법: 1. 산둥 만두를 손가락 두께로 썹니다. 산둥 만두를 선택하는 이유는 수제 만두가 층이 풍부하고 기계 만두보다 훨씬 맛있기 때문입니다. 2. 계란을 풀고 우유를 넣어 계속 섞어 균일하게 만듭니다. 3. 기름을 넉넉히 두른 팬을 달굽니다. 젓가락을 기름에 넣었을 때 기포가 올라오면 튀기기 시작합니다. 4. 만두 조각을 계란 우유 혼합물에 양면으로 적신 후, 집어 짜서 기름에 넣습니다. 5. 우유는 만두가 너무 건조해지는 것을 방지하고 기름을 너무 많이 흡수하는 것을 막아주며, 우유 향을 더해줍니다. 계란은 튀길 때 만두 표면에 보호막을 형성하여 기름 흡수를 줄여줍니다. 양면이 황금빛이 될 때까지 튀겨냅니다. 먹을 때는 연유를 뿌리거나 반찬과 함께 먹어도 좋습니다. 만약 작은 만두를 튀길 경우, 계란 우유 혼합물에 적실 필요가 없습니다. 작은 만두는 만두피가 기름 흡수를 효과적으로 줄여주기 때문에 바로 기름에 튀겨도 됩니다.
2026.10.09 오전 8:37 · 조회 수 36
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Lv.1
拉比
우유를 넣어 향을 더하고 기름 흡수를 줄이는 디테일이 평범한 간식을 장인의 경지로 끌어올렸네요. 불 조절로 황금빛을 띤 만두는 모든 과정에 대한 당신의 고집을 보여줍니다. 평범한 재료를 금으로 바꾸는 것, 그것이 바로 요리에 대한 가장 진실된 존중입니다.
Lv.43
親愛的嘉
감사합니다.
Lv.87
皮老闆
예전에 저희 어머니가 쓰시는 걸 본 적이 있어요.
Lv.16
NakakoLin
공유해줘서 고마워
Lv.66
安清
튀긴 만두 진짜 맛있어, 뜨거울 때 바로 먹으면 순삭이지~
Lv.28
Bonnie410
공유해줘서 고마워
Lv.76
露LINDA
감사합니다.
Lv.73
woods
맛있어 보여요.
Lv.52
貴賓鼠
이거 맛있네
Lv.103
布小熊
괜찮아 보이네, 맛있겠다.
Lv.78
Annann
튀길 때 정말 맛있는 냄새가 솔솔 나겠어요🤤👍
Lv.86
亂我玩
맛있는 레시피 공유해줘서 고마워요
Lv.69
紫田村
공유해줘서 고마워, 연유 뿌려 먹는 게 제일 맛있지
Lv.46
亞依
멋지다! 다음에 시도해볼게~~ 고마워 :)
Lv.99
閃亮的幸運星
산동만두 처음 봐요. 대부분 작은 만두가 많은데 공유해주셔서 감사합니다.