밥솥 일식 표고버섯 닭고기 덮밥

일식 가정 요리의 대표 주자, 맛은 깔끔하면서도 깊이가 있고, 닭고기는 부드러우며 표고버섯과 우엉(또는 당근)의 단맛이 밥에 완벽하게 스며듭니다. 준비 재료: 백미 2컵 (씻어서 물기 제거) 닭다리살(뼈 제거) 1조각 (한입 크기로 자르기) 건표고버섯 3개 (불려서 채썰기, 표고버섯 물 보관) 당근채, 우엉채 약간 양념: 일식 간장(또는 간장 소스) 2큰술, 미림 1큰술, 청주 1큰술 조리 과정: 닭고기 재우기: 닭다리살에 간장 약간과 청주를 넣고 10분간 가볍게 재워둡니다. 물 조절: 내솥에 백미를 넣고 양념(간장, 미림)을 부어줍니다. 이어서 표고버섯 물을 붓고, 부족한 부분은 물을 채워 평소 2컵 분량의 밥 물 눈금까지 맞춰줍니다. 재료 올리고 짓기: 닭고기 조각, 표고버섯채, 당근채, 우엉채를 백미 위에 골고루 펼쳐 올립니다(섞지 마세요). 밥솥 외솥에 물 1.5컵을 넣고 취사 버튼을 누릅니다. 골고루 섞기: 취사가 끝나면 15분간 뜸을 들인 후, 뚜껑을 열고 주걱으로 아래에서 위로 가볍게 섞어주면 완성입니다.