맑은 소고기 라면

린커우 맛집으로 '라오잔위안 라멘 대왕'을 추천해요. 인기가 정말 대단한데요, 메인 메뉴는 맑은 소고기 라면이고, 온라인 후기가 거의 만장일치예요. 많은 분들이 이 한 그릇을 위해 일부러 차를 몰고 오신다고 해요! 가게는 린커우 죽림사 바로 옆에 있어서 평소 참배객이 많고, 화야 과학단지와도 가까워 많은 직장인과 트럭 기사님들이 쉬는 시간에 와서 식사하고 가세요. 근처 길가에 주차 공간도 꽤 있어서 차를 가져오는 분들도 꽤 편리해요. 드시고 싶다면 피크 타임을 피하는 게 좋아요. 안 그러면 정말 줄을 서서 기다려야 할 수도 있어요. 라오잔위안 라멘 대왕에서 소고기 라면을 꼭 드셔보세요. 정말 끝내줘요. 그리고 이 무들이 정말 맛있어 보이는데, 노랗게 익어서 마치 고기 육수 안에서 오래 끓인 것처럼 보여요. 다 투명해 보일 정도예요. 라오잔위안 라멘 대왕의 양고기 라면과 소고기 라면은 사실 육수는 똑같고, 고기만 달라요. 양고기는 고기 슬라이스고, 소고기는 소 힘줄인데, 그래서 양고기 슬라이스는 좀 아쉬워요. 전체적으로 양은 많지만, 소고기 라면이 너무 맛있어서 저희는 소고기 라면을 먹는 게 낫다고 생각했어요 (물론 소고기를 못 드시는 분은 제외). 라면은 많은 면 가게에서 사용하는 굵은 라면인데, 식감은 괜찮지만 특별히 놀랄 정도는 아니에요. 하지만 저는 굵은 면을 좋아해서 합격이에요!! 핵심 경쟁력은 소 힘줄에 있다고 생각해요. 보통 이런 두툼한 소 힘줄을 보면 건조하고 퍽퍽할 것 같고, 씹으면 이빨에 낄 것 같다고 생각하는데, 라오잔위안은 그렇지 않아요. 씹으면 정말 부드럽고, 약간의 짭짤한 맛도 있어서 저와 제 친구들은 모두 감탄했어요.