75세 혈압·혈당 '빨간불'… 84세 여의사, '무염 채소 수프'로 식단 개선

우리 몸속의 활성산소는 세포 노화와 암 발생의 주범 중 하나입니다. 보건복지부의 건강 교육 정보에 따르면, 식물성 화학물질은 강력한 항산화 및 활성산소 제거 기능을 가지고 있어 신체의 만성 염증 반응을 효과적으로 늦출 수 있다고 합니다. 항염증에 도움이 되는 음식을 알고 싶다면 '아침 건강'에서 정리한 '항염증 식단은 어떻게 먹어야 할까? 항염증 식품 10가지 목록과 피해야 할 함정' 기사 지침을 참고해 보세요! 아마노 의사도 큰 영감을 받아 이 간단한 건강법을 직접 시험해 보기로 했습니다. 그런데 이 수프를 마시기 시작한 지 수년이 지났고, 그녀의 혈압은 단 3개월 만에 140mmHg에서 120mmHg로 안정적으로 떨어졌으며, 혈당 수치도 개선되었습니다. 이것이 그녀가 84세에도 여전히 의료 현장에서 활발하게 활동할 수 있는 가장 큰 공신이 되었습니다. 혈압이 높으면 혈관 경화와 노화를 가속화할 뿐만 아니라 뇌, 심장, 신장에 돌이킬 수 없는 손상을 줄 수 있습니다. 식단에서 염분 섭취를 조절하는 것이 혈압을 높고 낮게 만드는 데 가장 중요합니다. 이 채소 수프의 가장 큰 특징은 소금과 조미료를 전혀 첨가하지 않았다는 것입니다. 아마노 의사는 처음에는 무염 수프가 맛이 없을까 봐 걱정했지만, 실제로 끓여보니 채소 본연의 자연스러운 단맛과 감칠맛이 국물에 완전히 녹아들어 맛이 맑고 매우 부드러웠습니다.