닭다리살 조림 '껍질은 안 터지고, 속살은 초촉!' 비법 공개! 초간단에 불 앞에서 오래 안 봐도 돼요

닭다리살은 뼈 안쪽의 불순물을 깨끗하게 씻어내고, 비계는 모두 잘라냈어요. ● 조미료 팩: 약재 파는 곳에서 만능 조미료 팩을 사서, 천 주머니째 물로 씻어 물기를 빼줍니다. ● 생강과 마늘: 생강은 씻어서 편으로 썰고, 마늘은 밑동을 제거하고 껍질을 벗겨줍니다. ● 곁들임으로 면장(밀가루 피두부)이나 새송이버섯, 표고버섯, 건두부도 좋아요. ● 닭다리살, 굴소스 또는 간장, 마늘, 생강 슬라이스, 조미료 팩을 전기밥솥 내솥에 넣고 닭다리살이 잠길 정도의 물을 부어줍니다. 저는 물 400cc를 넣었고, 밥솥 외부에는 물 300cc를 넣고 밥솥 취사 버튼을 눌러 완료될 때까지 쪄줍니다. ● 40분 정도 후 밥솥에서 완료 알림이 울리면, 닭다리살을 먼저 뒤집고 면장을 넣어줍니다. 밥솥 외부에는 물 150cc를 더 넣고 밥솥 취사 버튼을 눌러 완료될 때까지 다시 쪄줍니다. 밥솥에서 완료 알림이 울리면, 바로 뚜껑을 열지 말고 뜸을 들이다가 밥 먹기 직전에 꺼냅니다. 간편하게 불 앞에서 오래 보지 않아도 도시락 가게의 닭다리살 조림을 완성할 수 있습니다.