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26.09.12 開設 ·
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帕斯克
蟹黃豆腐煲(電鍋簡易版)
這道菜色澤金黃誘人,口感滑嫩,雖然看起來像大餐廳的功夫菜,但用電鍋做其實非常簡單。 準備食材: 嫩豆腐 1盒(切厚塊) 鹹蛋黃 2顆(事先蒸熟或烤熟,用湯匙壓碎成泥) 蝦仁或蟹肉棒 50克(切小丁) 蒜末、蔥花少許 調味料: 高湯或水半杯、米酒 1小匙、太白粉水(勾芡用)、少許鹽與白胡椒粉。 簡單做法: 將壓碎的鹹蛋黃泥與蒜末、蝦仁丁、高湯及調味料在碗中拌勻。 將切好的嫩豆腐鋪在深盤底部,把拌好的鹹蛋黃醬汁均勻淋在豆腐上。 電鍋外鍋倒入 0.8杯水,按下開關。 跳起後稍微拌勻,撒上蔥花即可食用,口感超級下飯。
2026.09.30 上午 8:25 · 瀏覽次數 1
帕斯克
橙汁蜜棗蒸子排(電鍋簡易版)
打破一般排骨只有紅燒或排骨酥的印象,加入果香酸甜開胃,肉質軟爛不柴。 主要食材:豬小排(或子排)300克、柳橙1顆(榨汁並留少許橙皮絲)、蜜棗或無花果乾2-3顆(增添風味)。 調味料:醬油1大匙、米酒1大匙、糖少許、太白粉半小匙。 作法步驟: 醃肉:豬小排洗淨擦乾,用醬油、米酒、太白粉抓勻,醃漬15分鐘。 拌料:將醃好的排骨放入深碗中,倒入現榨柳橙汁(大約半碗),放入蜜棗乾與少許橙皮絲。 蒸煮:外鍋放 1.2杯水,按下開關蒸至軟爛(喜歡更入口即化可外鍋再加半杯水多蒸一次)。 盛盤:起鍋後湯汁濃郁,酸甜肉香非常下飯。
2026.09.30 上午 8:18 · 瀏覽次數 1
帕斯克
鮮蝦粉絲煲(電鍋簡易版)
將辦桌或港式茶樓常見的經典名菜搬進電鍋,冬粉吸滿了蝦子的鮮甜與爆香氣息,軟Q入味。 準備食材: 草蝦或白蝦 6-8隻(剪去鬚腳、開背去腸泥) 粉絲(冬粉) 2把(先用冷水泡軟、剪段) 蒜頭 3瓣(切碎)、紅蔥頭或洋蔥少許、蔥段 調味料:蠔油 1大匙、醬油 1大匙、米酒 1大匙、白胡椒粉少許、香油少許、高水或雞高湯 100cc。 製作步驟: 拌勻冬粉:將泡軟的冬粉與蠔油、醬油、高湯、香油先拌勻,鋪在深盤底部。 鋪蝦排盤:將處理好的蝦子整齊排在冬粉上,周圍撒上蒜碎與蔥段。 蒸煮:放入電鍋,外鍋放 1 杯水,按下開關。 出鍋:開關跳起後悶 3 分鐘,撒上少許蔥花或香菜即可上桌。
2026.09.30 上午 8:07 (已修改) · 瀏覽次數 4
2026.09.30 上午 6:55 · 瀏覽次數 0
2026.09.30 上午 6:39 · 瀏覽次數 0
Brian0329
交通部公路局「重大違規再犯講習新制」9/30正式上路
• 講習再犯班:由原本的4小時延長至 6小時。 • 酒駕違規再犯班:由原本的12小時延長至 15小時。 • 未滿18歲無照駕駛再犯班(首度納入):總時數為 6小時,包含交通法令與責任探討(2小時)、親職關係與兒少保護及預防方案(2小時)、道路風險辨識與考照說明(2小時),且家長須陪同未成年子女上課。
2026.09.30 上午 5:35 · 瀏覽次數 4
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2026.09.30 上午 1:50 · 瀏覽次數 1
2026.09.30 上午 1:48 · 瀏覽次數 2

