今天做了抹茶餡可可麵包😋

今天用了昨天做的抹茶醬做麵包餡，麵包的口感像餐包（沒記錯的話），帶著點抹茶味淡淡的苦澀，整體吃起來不會太感，適合不愛吃甜且熱愛抹茶味的人。 📜 材料 牛奶: 150ml 白糖： 40g 酵母： 3g 雞蛋： 1顆 高筋麵粉： 250g 可可粉： 14g 蔓越莓：40g 📖 做法 1. 先將前四樣攪拌均勻至無顆粒，再倒入後三樣攪拌至無乾粉，封保鮮膜放置發酵30分鐘。 2. 時間到後再拿出來，手上沾點水把麵糰從外圈往中心拉伸折疊一圈，再封一次保鮮膜直至發酵到1.5倍大。 3. 先將揉麵墊上灑上一些乾粉，再將麵糰到出並灑上一些乾粉在上面，用桿麵棍稍微桿平再分成六份子，之後將這些分割後的麵糰桿成牛舌餅的形狀，然後把兩邊向內折疊，再從底部向上捲就行。 4. 烤箱預熱160°C 10分鐘，再將生胚放入鋪有烘培紙的烤盤上，一樣的溫度烤20分鐘，等時間到就可以享用啦！ 📌 補充： • 氣炸鍋的話則是150°C 20分鐘，翻面再烤10分鐘。 • 第二次發不起來可以放到提前預熱好的烤箱（空氣炸鍋）裡醒發，溫度大概35-40度，或者隔着35-40度左右的熱水醒發。