蔬食者必看！不用吃魚也能補 Omega-3 的 10 大素食超級食物

🫘 堅果種子類（含量最高） 奇亞籽：每湯匙含大量 ALA，膳食纖維也極為豐富。 亞麻仁籽：需磨成粉或使用亞麻仁油，人體才容易吸收。 美藤果（印加果）：油脂中 Omega-3 比例極高，常製成印加果油。 核桃：常見堅果中唯一含有豐富 Omega-3 的優質選擇。 🌿 植物油類 亞麻仁油：發煙點低，適合涼拌或直接飲用，不可高溫油炸。 紫蘇油：富含 ALA，風味獨特，同樣建議低溫料理。 芥花油：日常烹調油脂中，Omega-3 比例相對較高且耐熱。 🥦 蔬菜與大豆類 海藻類：如海帶、紫菜，是植物界中罕見直接含有 DHA 的來源。 毛豆/黃豆製品：豆腐、豆漿含有適量 ALA，也是優質植物蛋白。 深綠色蔬菜：如菠菜、綠花椰菜，雖總量較少但也是日常補充來源。