晚餐---紅燒肉

📜 材料 五花肉 ：400 g（大概？） 薑片： 2-3 片 冰糖 ：50 g（用砂糖的話可以多加10g左右） 四季醬油 ：20 g 米酒 ：50-100 g （原食譜是100但我不想太多用50） 鹽： 一點點 水 400g (沒過肉就可以） 其他（可加可不加）：大蒜1、2根；八角3個、香葉3片；或是香菜 📖 做法 1. 先將五花肉煎的兩面金黃，逼出多餘油脂，把油脂倒一些出來。 2. 把肉先撥到一邊去，用剩下的一點油脂把糖煮化後，再跟肉一起炒，讓肉沾上糖色。 3. 倒入四季醬油、米酒、水、鹽，丟入薑片，開大火翻炒一下，然後轉小火或中小火燉煮10-20分鐘即可。（若是有其他添香的東西可以一起加入燉煮） 🔖其他裡的東西可以丟一種就很好吃，不放也行。另外，除了肉也可以丟一些水煮蛋或是其他你愛吃的，看個人。