不生炭火、改吹冷氣：當傳統中秋烤肉走入歷史，我們正在換一種方式團聚

台灣中秋節傳統戶外烤肉的風潮正逐漸式微，取而代之的是到燒烤店用餐或改用居家電烤盤。網友感嘆過去「一家烤肉萬家香」的熱鬧與人情味已慢慢消失。 傳統中秋烤肉文化式微，主要歸咎於以下 3 關鍵原因： 1. 人聚不起來少子化和出國旅遊潮盛行，導致中秋節難以湊齊足夠的親友齊聚烤肉 2. 環境與政策限制，近年中秋時節天氣炎熱，且多數地方政府已禁止在公園生火烤肉大眾多改去燒烤店吹冷氣，不僅省去備料與收拾滿地油污的麻煩，也免移擔心食材沒熟。 3. 居住型態改變與新型家電崛起現今民眾多居住於公寓大樓，居家環境不便於生火居家電烤盤近年普及，許多年輕人轉向在室內簡單烤肉，雖然少了炭火香，仍能保留團聚氛圍，亦有人因環保與健康考量選擇完全不烤。 雖然街頭炭火烤肉的盛況難現，但中秋與親友相聚的核心需求未變，只是聚會型態轉向更便利、舒適的室內餐廳或居家模式。