法式紙包蒜香奶油蘆筍蝦仁（電鍋調理版）

運用「紙包料理」的概念放入電鍋蒸，能讓蒜香、奶油與蝦子的鮮甜完全鎖在烘焙紙內，打開時香氣撲鼻，極具儀式感。 ​準備食材：大蝦仁 8-10隻、綠蘆筍 1把（切段）、蒜頭 2瓣（切碎）、無鹽奶油 1小塊。 ​調味料：白酒（或米酒）1小匙、鹽巴與黑胡椒適量。 ​作法步驟： ​剪一張大張的烘焙紙，鋪在盤子上或直接放入電鍋內鍋。 ​底部先鋪上切段的綠蘆筍，再放上洗淨擦乾的蝦仁。 ​撒上蒜碎、鹽巴、黑胡椒，淋上一小匙白酒，最後在正中央放上一塊無鹽奶油。 ​將烘焙紙的四邊往上收緊、扭轉封口，形成一個「禮物袋」的形狀。 ​外鍋放 0.8杯水，蒸約 10-12 分鐘跳起即可。