🔥超人氣手工酸種麵包～Celebread 竹北店--第1集

Celebread 是來自台北的超人氣手工酸種麵包名店，目前在台灣共有三間門市，分別為： 台北大安區安和店（創始店）、台北士林區天母店與竹北高鐵附近的竹北店。 這家店曾因HEBE（田馥甄） 大力推薦而一炮而紅，創下日賣千顆的佳績！今年7月正式插旗新竹竹北。 他們家酸種麵包成分單純，僅使用小麥麵粉（混合了 7～8 種不同的麵粉手工製作）、鹽和水，不添加任何油、糖或奶類，經長時間自然菌種發酵，口感外酥脆、內軟Q且保水度極佳，越嚼越香，也比較不易脹氣。 口味一共有10種，身為專業吃貨的我，決定每種都要吃過😆 礙於篇幅限制及還有3種口味尚在預購中，所以就拆成3集來介紹分享～ 1.鄉村🫓 最經典的招牌原味，也是最考驗烘焙師功力的基本款。僅用小麥、水、鹽，長時間低溫發酵，外皮薄脆酥香、內裡濕潤並帶有漂亮的氣孔與極佳嚼勁。能吃出最純粹的天然麥香與野生酵母溫和的微酸，適合買回家自己做酪梨吐司或三明治。 2.核桃🌰 最適合新手的入門款，每一口都能咬到飽滿堅果，完美襯托出酸種的純粹麥香。 3.巧克力香橙🍫每一口都能吃到濃郁的巧克力豆，伴隨糖漬香橙丁的柑橘清香，風味高雅不甜膩，非常適合當作下午茶點心