營養食譜-分享討論交流

【營養力小廚房】雞胸肉也能軟嫩好入口！ 有些長輩不是不愛吃肉，而是覺得肉太乾、太柴，吃起來比較費力。今天來試試這道「左宗棠雞」！ 料理小技巧：用新鮮鳳梨汁搭配雞蛋、太白粉稍微醃漬雞胸肉，讓口感更軟嫩，再搭配大黃瓜增加餐點變化。 給長輩吃可以注意： • 雞肉切成方便入口的小塊 • 辣椒可依接受程度減量或不加 • 醬料不需要下得太重 • 再搭配一份青菜與適量主食 營養力不只是「有沒有吃」，也要注意吃得夠不夠、 吃起來順不順。 圖片資訊來源-網路借分享