電鍋古早味芋頭排骨酥麵（飯）

特色：炸過的排骨酥與鬆軟的芋頭是絕配，精華融入湯底中，香氣四溢。 ​簡易做法： ​處理食材：市售排骨酥稍微沖洗表面雜質；芋頭切大塊（先過油煎或炸一下定型，蒸的時候才不會散開）。 ​組合內鍋：內鍋中放入排骨酥、芋頭塊、油蔥酥、蒜頭，加入適量的水與高湯，調入少許醬油、鹽巴和白胡椒粉。 ​電鍋燉煮：外鍋放 2 杯水，按下開關。 ​組合主食：煮好後，可以另外燙一把油麵或米粉放入碗中，將煮好的芋頭排骨酥湯豪邁淋在麵上，撒上大量香菜與芹菜珠就是經典小吃。