如何透過食物降壞膽固醇？

4大類有益食物，提供民眾參考： ●全穀根莖類 建議多選擇燕麥、大麥、糙米、蕎麥、藜麥、地瓜。 儘量少吃：精緻澱粉與油脂含量高的點心，如白麵包、甜麵包、精緻麵點、酥皮麵包。 ●蛋白質食物 建議多選擇毛豆、黃豆、黑豆、豆腐、豆干、無糖豆漿、納豆、天貝，以及魚類、去皮雞肉與堅果。 儘量少吃：肥肉、三層肉、香腸、火腿、培根、炸肉。 ●蔬菜 建議多選擇綠花椰菜、秋葵、牛蒡、菇類、木耳、海帶芽、胡蘿蔔、豌豆莢、高麗菜、洋蔥。 儘量少吃：如油炸蔬菜、勾芡重鹹菜、奶油焗烤蔬菜。 ●水果 建議多選擇蘋果、柑橘、莓果、芭樂、木瓜、奇異果、火龍果、柿子、酪梨。 儘量少吃：果汁、蜜餞、加糖果乾、水果罐頭。