酸甜薑絲黑木耳（清血脂低卡）

食材：生黑木耳 200 克、薑絲 1 大把、枸杞 1 大匙（泡軟）。 醬汁比例：白醋（或烏醋）2 大匙、砂糖 1 大匙、醬油 1 大匙、香油 1 茶匙。 做法：黑木耳切適口大小，水滾川燙 2 分鐘，撈出泡冰水瀝乾。將木耳、薑絲、枸杞與醬汁一同拌勻，冷藏醃漬 30 分鐘。