香辣涼拌牛

食材：現成滷牛腱 200 克（切薄片）、小黃瓜 1 條（切絲）、香菜 1 大把、去皮花生碎 1 大匙。 醬汁比例：滷汁 2 大匙、醬油 1 大匙、黑醋 1 大匙、糖 0.5 茶匙、蒜末 1 大匙、紅油（辣椒油）1～2 大匙。 做法：大碗內放入牛腱片、小黃瓜絲與香菜。將醬汁調勻後倒入大碗中抓拌均勻，盛盤後撒上花生碎增添口感。